鸡蛋咖啡是什么味道？

上层奶油香甜绵密，像卡仕达；下层咖啡带来醇厚和一点点苦味。建议先尝一勺奶油，再把两层一起喝。

Drop In 的鸡蛋咖啡是纯素的吗？

不是。我们的版本含有蛋黄。虽然使用植物性淡奶油且不加炼乳，但不适合纯素食者或不能食用鸡蛋的人。

不需要。每天都欢迎直接到店。如果想亲手制作，请提交体验课的预约申请。

鸡蛋咖啡（cà phê trứng）是河内最受喜爱的咖啡饮品之一：浓郁的越南咖啡，覆盖一层浓稠丝滑的蛋奶油。下面介绍它是什么、从哪里来，以及如何在 Drop In Café & Bistro 品尝。

鸡蛋咖啡是分层的饮品。下层是传统上用滴漏壶（phin）冲泡的浓郁越南咖啡，上层是打发的蛋黄奶油。奶油香甜顺滑，带有卡仕达般的口感，第一口更像甜点；下层的咖啡仍然醇厚。把两层拌在一起，就是一杯更柔和、更绵密的咖啡。

人们普遍认为鸡蛋咖啡起源于 20 世纪 40 年代的河内：当时鲜奶难求，据说有位调酒师把蛋黄打发成奶油来代替牛奶。如今它是河内咖啡文化的象征，也是许多游客到老城区的第一站。

我们的鸡蛋咖啡以滴漏咖啡搭配蛋黄奶油，奶油使用植物性淡奶油，不添加炼乳。饮品仍含有鸡蛋，因此不适合纯素食者。如有过敏或饮食禁忌，点单前请告知店员。

鸡蛋咖啡体验课每人 390.000 ₫，场次时间：09:00 · 10:00 · 14:00 · 15:30。