Cà phê trứng Việt Nam tại Phố Cổ Hà Nội
Cà phê trứng là một trong những thức uống được yêu thích nhất của Hà Nội: cà phê Việt đậm đà phủ lớp kem trứng dày, mịn như nhung. Cùng tìm hiểu cà phê trứng là gì, bắt nguồn từ đâu và cách thưởng thức tại Drop In Café & Bistro.
Cà phê trứng là gì?
Cà phê trứng là thức uống có hai lớp. Bên dưới là cà phê Việt đậm, thường pha bằng phin, bên trên là lớp kem đánh từ lòng đỏ trứng. Lớp kem ngọt, mịn và béo như custard nên thìa đầu tiên giống một món tráng miệng, trong khi phần cà phê bên dưới vẫn đậm đà. Khuấy đều hai lớp, bạn sẽ có một ly cà phê êm và béo hơn.
Câu chuyện từ Hà Nội
Cà phê trứng thường được cho là ra đời tại Hà Nội vào thập niên 1940, khi sữa tươi khan hiếm và một người pha chế đã đánh lòng đỏ trứng để thay thế. Ngày nay, đây là biểu tượng của văn hóa cà phê Hà Nội và là điểm dừng chân đầu tiên của nhiều du khách ở Phố Cổ.
Cà phê trứng tại Drop In
Cà phê trứng của Drop In kết hợp cà phê phin với kem lòng đỏ trứng làm từ kem tươi thực vật, không dùng sữa đặc. Món vẫn có trứng nên không phù hợp với người ăn thuần chay. Nếu bạn bị dị ứng hoặc có yêu cầu ăn uống riêng, vui lòng báo với nhân viên trước khi gọi món.
Trong thực đơn của quán
Cà phê trứng
65.000 ₫Traditional phin coffee topped with a rich, creamy egg foam layer.
Tự tay pha một ly
Lớp pha cà phê trứng có giá 390.000 ₫ mỗi người, với các khung giờ 09:00 · 10:00 · 14:00 · 15:30.
Xem lớp pha cà phê ↗Điều nên biết
- Cà phê trứng có vị như thế nào?
- Lớp kem ngọt, béo và mịn như custard, còn cà phê bên dưới mang vị đậm và hơi đắng. Hãy thử một thìa kem trước rồi nhấp cả hai lớp cùng nhau.
- Cà phê trứng của Drop In có thuần chay không?
- Không. Món của quán có lòng đỏ trứng. Quán dùng kem tươi thực vật và không dùng sữa đặc, nhưng món không phù hợp với người ăn chay thuần hoặc người tránh trứng.
- Tôi có cần đặt trước để thử cà phê trứng không?
- Không cần. Quán luôn chào đón khách ghé trực tiếp mỗi ngày. Nếu muốn tự pha, bạn hãy gửi yêu cầu đăng ký lớp học.