하노이 구시가지의 베트남 에그커피
에그커피(cà phê trứng)는 하노이에서 가장 사랑받는 카페 음료 중 하나입니다. 진한 베트남 커피 위에 두툼하고 부드러운 크림을 얹은 음료죠. 에그커피가 무엇인지, 어디서 시작되었는지, Drop In Café & Bistro에서 어떻게 즐길 수 있는지 소개합니다.
베트남 에그커피란?
에그커피는 두 겹으로 이루어진 음료입니다. 아래에는 전통적으로 핀(phin) 필터로 내린 진한 베트남 커피가, 위에는 달걀노른자를 휘저어 만든 크림이 올라갑니다. 크림은 달콤하고 부드러워 커스터드 같아서 첫 숟갈은 디저트에 가깝고, 아래의 커피는 여전히 진합니다. 둘을 섞으면 한결 부드럽고 크리미한 한 잔이 됩니다.
하노이에서 시작된 이야기
에그커피는 1940년대 하노이에서 시작된 것으로 널리 알려져 있습니다. 신선한 우유를 구하기 어렵던 시절, 한 바텐더가 달걀노른자를 휘저어 우유 대신 크림을 만들었다고 전해집니다. 오늘날에는 하노이 카페 문화의 상징이 되어, 구시가지를 찾는 많은 여행자가 가장 먼저 찾는 메뉴입니다.
Drop In의 에그커피
Drop In의 에그커피는 핀으로 내린 커피에 식물성 휘핑크림으로 만든 노른자 크림을 더하며, 연유는 사용하지 않습니다. 그래도 달걀이 들어 있어 비건에게는 적합하지 않습니다. 알레르기나 식이 제한이 있으시면 주문 전에 직원에게 알려 주세요.
메뉴 소개
에그 커피
65.000 ₫전통 핀 커피 위에 진하고 부드러운 에그 폼을 올린 음료.
직접 만들어 보세요
에그커피 클래스는 1인 390.000 ₫이며, 진행 시간은 09:00 · 10:00 · 14:00 · 15:30입니다.
클래스 보기 ↗알아두면 좋은 정보
- 에그커피는 어떤 맛인가요?
- 위의 크림은 달콤하고 부드러운 커스터드 같고, 아래의 커피는 깊이와 약간의 쌉싸름함을 더합니다. 먼저 크림을 한 숟갈 맛본 뒤 두 층을 함께 마셔 보세요.
- Drop In의 에그커피는 비건인가요?
- 아니요. 달걀노른자가 들어갑니다. 식물성 휘핑크림을 쓰고 연유는 넣지 않지만, 비건이나 달걀을 피하는 분께는 맞지 않습니다.
- 에그커피를 맛보려면 예약해야 하나요?
- 아니요. 매일 예약 없이 방문하실 수 있습니다. 직접 만들어 보고 싶다면 클래스 예약 요청을 보내 주세요.